Penyebab gorengan cepat lembek memang bikin kesel loh! Gak ada yang lebih nyebelin daripada gorengan yang awalnya renyah, tapi cuma beberapa menit udah lembek dan nggak enak dimakan.
Nah, sebenarnya ada banyak faktor yang bikin gorengan jadi cepat kehilangan kerenyahannya. Apalagi kalau kamu jualan gorengan, ini jadi masalah besar karena pelanggan pasti kurang puas.
Untungnya, sekarang ada teknologi mesin spinner dan mesin peniris minyak yang bisa bantu banget menjaga kerenyahan gorengan. Yuk, kita bahas satu per satu penyebabnya biar kamu makin paham dan bisa atasi masalah ini!
Penyebab Gorengan Cepat Lembek
Sebelum kita bahas lebih jauh soal penyebab gorengan cepat lembek, penting banget nih tahu kalau kerenyahan gorengan itu gak cuma soal resep aja, tapi juga gimana cara kita olah dan simpan gorengan tersebut.
Kamu pasti pernah dong, beli gorengan yang awalnya renyah, eh beberapa menit kemudian malah jadi lembek dan nggak enak? Nah, masalah ini sering banget bikin sebel, apalagi kalau kamu pengen jualan gorengan yang selalu disukai pelanggan.
Yuk, kita kulik satu per satu penyebabnya supaya gorengan kamu tetap kriuk dan bikin nagih!
1. Penyebab Gorengan Cepat Lembek, Minyak Goreng yang Terlalu Banyak Menempel
Salah satu penyebab gorengan cepat lembek itu karena minyak yang menempel terlalu banyak. Kalau setelah digoreng minyaknya masih banyak nempel di gorengan, otomatis teksturnya jadi basah dan lembek.
Nah, di sinilah mesin peniris minyak berperan penting. Mesin ini bisa membantu menghilangkan kelebihan minyak secara efisien tanpa harus pakai cara tradisional yang kadang nggak maksimal.
Kalau minyak yang tersisa terlalu banyak, gorengan juga cepat bikin perut eneg loh. Jadi, kalau kamu pakai mesin peniris minyak, gorengan bisa lebih sehat dan tentu saja lebih renyah.
2. Penyebab Gorengan Cepat Lembek, Suhu Minyak yang Tidak Stabil
Penyebab gorengan cepat lembek lainnya adalah suhu minyak yang gak stabil saat menggoreng. Kalau minyak terlalu dingin, gorengan menyerap banyak minyak dan jadi berat serta lembek. Sebaliknya, kalau minyak terlalu panas, bagian luar gorengan cepat gosong tapi bagian dalam masih mentah.
Mesin spinner membantu dengan cara meniriskan minyak secara merata dan menjaga kerenyahan, tapi pastinya kamu juga harus jaga suhu minyak dengan baik agar hasil gorengan tetap maksimal.
3. Tidak Menggunakan Mesin Spinner Setelah Goreng
Kamu tahu gak sih, mesin spinner ini sebenarnya alat yang wajib ada kalau mau gorengan tetap renyah? Setelah gorengan diangkat dari minyak panas, langsung masukkan ke mesin spinner supaya minyak berlebih bisa keluar dengan cepat.
Kalau gorengan langsung di letakkan di wadah tanpa penirisan yang sempurna, minyak masih menempel banyak dan bikin gorengan jadi lembek. Mesin spinner ini berputar dengan kecepatan tertentu, memanfaatkan gaya sentrifugal buat menyingkirkan minyak berlebih. Keren, kan?
4. Penyimpanan Gorengan yang Kurang Tepat
Setelah gorengan selesai di goreng dan di tiriskan, jangan asal simpan ya! Penyebab gorengan cepat lembek juga bisa karena cara penyimpanannya yang kurang tepat. Kalau di simpan dalam wadah tertutup tanpa ventilasi, uap air akan membuat gorengan jadi basah dan lembek.
Kalau kamu pengen jual gorengan tetap renyah meski udah lama, pastikan penyimpanan di lakukan dengan baik. Penggunaan rak khusus atau ventilasi udara bisa membantu agar uap air tidak menempel di gorengan.
Kesimpulan
Gimana, loh? Ternyata penyebab gorengan cepat lembek itu banyak banget ya! Tapi tenang, sekarang sudah ada mesin spinner dan mesin peniris minyak yang bisa bantu banget menjaga kerenyahan gorengan dari proses penggorengan sampai penyajian.
Jadi, jangan ragu buat pakai alat ini supaya gorenganmu tetap renyah, enak, dan di sukai banyak orang. Selamat mencoba!
