Cara mengolah keripik singkong selain itu, banyak orang menyukai rasanya yang gurih, teksturnya renyah, dan kemudahannya dipadukan dengan berbagai bumbu sehingga selalu menjadi pilihan favorit.
Tak hanya menemani waktu bersantai, keripik singkong juga kerap hadir sebagai suguhan di berbagai acara keluarga.
Di sisi lain, masyarakat bisa dengan mudah mendapatkan bahan utamanya di pasar dengan harga terjangkau. Hal inilah yang membuat banyak orang terdorong untuk mengolah keripik singkong sendiri di rumah.
Cara Mengolah Keripik Singkong
Selain itu, Anda bisa dengan mudah menemukan singkong di pasar dengan harga terjangkau, sehingga siapa pun dapat langsung mengolahnya menjadi camilan lezat.
Menariknya, banyak orang memilih keripik singkong untuk menemani waktu bersantai, menyuguhkannya saat acara keluarga, atau menjadikannya ide penjualan yang menguntungkan.
. Oleh karena itu, semakin banyak orang yang mencoba mengiris, menggoreng, dan membumbui singkong agar menghasilkan keripik yang garing dan bercita rasa khas.
1. Pilih Bahan Singkong yang Tepat
Pertama, pilih singkong yang masih segar dan berkualitas. singkong yang terlalu tua karena bisa membuat keripik keras, dan jangan gunakan yang terlalu muda Hindari karena teksturnya kurang renyah. Setelah memilih singkong yang tepat, kupas kulitnya lalu cuci bersih hingga tidak ada kotoran maupun getah yang menempel.
2. Iris Singkong dengan Tipis dan Rata
Selanjutnya, iris singkong setipis mungkin. Gunakan pisau tajam atau alat pengiris agar hasil potongannya rata. Irisan tipis membantu singkong matang lebih cepat sekaligus menghasilkan tekstur yang renyah. Sebaliknya, irisan yang terlalu tebal justru membuat keripik keras dan tidak matang merata.
3. Rendam Singkong
Kemudian masukkan irisan singkong ke dalam air garam atau air kapur sirih. Rendam selama 15–30 menit agar getah berkurang, rasa pahit hilang, dan hasil gorengan lebih garing. Dengan langkah ini, keripik singkong akan terasa lebih lezat.
4. Tiriskan Cara Mengolah Keripik Singkong
Setelah itu angkat singkong yang sudah direndam lalu tiriskan. Keringkan dengan tisu dapur atau kain bersih agar air cepat hilang. Singkong yang kering lebih mudah digoreng dan akan menghasilkan kerenyahan yang sempurna.
5. Goreng dengan Minyak Panas
Selanjutnya, panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak. Setelah minyak benar-benar panas, masukkan singkong sedikit demi sedikit agar tidak saling menempel. Goreng hingga berubah warna menjadi kuning keemasan dan teksturnya garing.
6. Angkat dan Tiriskan Minyak
Sesudah matang, angkat keripik lalu tiriskan dengan saringan atau kertas minyak. Cara ini dapat mengurangi minyak berlebih sehingga keripik tetap renyah lebih lama. Diamkan beberapa saat hingga keripik dingin sebelum Anda menambahkan bumbu.
7. Tambahkan Bumbu Mengolah Keripik Singkong
Setelah keripik dingin, taburkan bumbu sesuai selera. Anda bisa memilih rasa balado, pedas manis, keju, atau cukup dengan garam halus. Aduk rata supaya setiap potongan singkong terlapisi bumbu secara merata.
8. Simpan dalam Wadah
Kep Udara Terakhir, simpan keripik singkong dalam wadah kedap udara, seperti kaca penutup atau plastik zip. Dengan cara ini, keripik tetap renyah dan rasanya terjaga meski disimpan beberapa hari.
Kesimpulan
Jika Anda mengikuti setiap langkah dengan benar—mulai dari memilih singkong segar, mengiris tipis, merendam, hingga menggoreng dengan minyak panas—Anda akan menghasilkan keripik yang renyah, gurih, dan penuh cita rasa.
Selain itu, Anda bisa mengkreasikan keripik singkong dengan berbagai bumbu, seperti balado, pedas manis, atau keju. Oleh karena itu, siapa pun bisa mencoba membuatnya sendiri, baik untuk camilan keluarga maupun untuk dijadikan peluang usaha yang menjanjikan
