Cara mengemas makanan mengunakan plastik, mengemas makanan dengan plastik bukan cuma soal membungkus lalu selesai.
Ada teknik dan tips tertentu yang bisa bikin makanan jadi lebih awet, rapi, dan tetap higienis. Buat kamu yang suka meal prep, jualan makanan, atau sekadar ingin simpan makanan lebih tahan lama di rumah, cara pengemasan yang benar itu penting banget.
Cara Mengemas Makanan Mengunakan Plastik
Mengemas makanan menggunakan plastik bukan hanya soal bungkus membungkus. Kalau dilakukan dengan benar, makanan bisa jadi lebih awet, higienis, dan praktis disimpan.
Baik untuk konsumsi pribadi, bekal harian, maupun usaha kuliner, pengemasan yang tepat akan menjaga rasa dan kualitas makanan tetap terjaga.
1. Pilih Jenis Plastik yang Sesuai
Langkah awal yang penting adalah memilih plastik yang cocok untuk jenis makanan yang akan kamu simpan. Misalnya, makanan panas membutuhkan plastik yang tahan suhu tinggi seperti plastik PP (polypropylene).
Untuk makanan beku, kamu bisa menggunakan plastik nylon vacuum yang lebih kuat dan kedap udara. Pastikan plastik yang dipilih sudah memiliki label food grade agar aman dikonsumsi.
2. Pastikan Makanan Bersih dan Kering
Sebelum mengemas, bersihkan makanan dari kotoran atau sisa air yang menempel. Makanan yang terlalu basah dapat menimbulkan embun di dalam plastik dan mempercepat pembusukan.
Mengeringkan permukaan makanan juga membantu mencegah pertumbuhan bakteri. Ini penting terutama jika makanan akan disimpan dalam waktu yang cukup lama.
3. Gunakan Teknik Pengikatan yang Rapat
Jika kamu memakai plastik biasa, pastikan pengikatannya rapat agar udara tidak masuk. Kamu bisa menggunakan karet gelang atau tali rafia untuk mengencangkan ujung plastik.
Mengikat plastik dengan benar membantu menjaga aroma dan tekstur makanan tetap terjaga. Cara ini sangat cocok untuk makanan ringan seperti keripik atau kue kering.
4. Manfaatkan Alat Press Plastik
Untuk hasil yang lebih rapi dan profesional, kamu bisa memakai alat press plastik atau sealer. Alat ini menyegel plastik dengan panas sehingga lebih kuat dan tidak mudah terbuka.
Selain menjaga makanan lebih awet, segel rapat juga membuat tampilan kemasan lebih menarik. Ini sangat berguna kalau kamu jualan makanan dalam kemasan.
5. Coba Gunakan Vacuum Sealer
Vacuum sealer bekerja dengan menyedot udara dari dalam kemasan, lalu menyegelnya rapat. Hasilnya, makanan jadi lebih tahan lama dan tetap segar meski disimpan dalam freezer.
Teknik ini cocok banget buat makanan seperti daging, ikan, atau makanan beku lainnya. Selain itu, pengemasan dengan vacuum membuat ruang penyimpanan jadi lebih efisien.
6. Beri Label dan Tanggal Penyimpanan
Jangan lupa menuliskan nama makanan dan tanggal saat kamu mengemasnya. Ini memudahkan kamu dalam mengatur stok makanan di rumah atau tempat usaha.
Label juga membantu menghindari kesalahan dalam konsumsi, terutama untuk makanan yang punya masa simpan pendek. Gunakan spidol permanen atau stiker label agar tidak mudah luntur.
7. Simpan di Tempat yang Tepat
Setelah makanan dikemas, simpanlah di tempat dengan suhu yang sesuai. Makanan kering bisa disimpan di suhu ruang, sementara makanan basah sebaiknya masuk kulkas atau freezer.
Penempatan yang tepat akan menjaga kualitas makanan tetap terjaga. Hindari sinar matahari langsung dan tempat yang lembap agar plastik tidak rusak.
Kesimpulan
Mengemas makanan dengan plastik bukan hanya soal praktis, tapi juga soal menjaga kualitas dan daya tahan.
Dengan memilih plastik yang tepat, mengemas secara higienis, dan menyimpannya dengan benar, makanan bisa lebih awet, aman dikonsumsi, dan terlihat menarik baik untuk konsumsi pribadi maupun kebutuhan bisnis kuliner.
