Resep Olahan Mie Basah, yang Enak dan Menggugah Selera

Resep olahan mie basah menjadi pilihan tepat untuk menu harian yang praktis dan lezat. Mie basah memiliki tekstur lembut dan sedikit kenyal, sehingga cocok diolah menjadi berbagai hidangan, baik kuah maupun goreng. Selain mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket, mie basah juga fleksibel dipadukan dengan berbagai bahan seperti daging, seafood, dan sayuran. Kelezatan dan kehangatan sajian mie basah sangat pas disantap saat cuaca dingin atau musim hujan tiba.

5 Resep Olahan Mie Basah yang Terjamin Rasanya

berikut 5 resep yang bisa kamu coba sendiri dirumah

1. Mie Celor Kuah Santan Gurih ala Rumahan

Bahan-bahan:

• 160 gr mie basah
• 100 ml santan kental
• 10 ekor udang kupas
• 10 ekor udang utuh (buang kepala & kulit, rebus untuk kaldu)
• 2 sdm tepung terigu (larutkan)
• Garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Pertama, rebus kepala dan kulit udang untuk membuat kaldu, lalu saring dan sisihkan air kaldunya.
2. Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang kupas dan udang utuh, aduk rata hingga udang berubah warna.
3. Kemudian, tuangkan kaldu udang ke dalam wajan. Tambahkan santan dan larutan tepung terigu, lalu aduk rata agar kuah
4. mengental dan tidak pecah. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu jamur.
5. Terakhir, siapkan mangkuk berisi mie, tambahkan telur rebus, tauge rebus, dan siram dengan kuah panas. Beri taburan seledri, perasan jeruk kunci, dan sambal sesuai selera. Sajikan selagi hangat.

2.  Resep Mie Basah Kuah Udang dan Ayam Spesial

Bahan-bahan:

• 100 gr mie basah
• 10 ekor udang
• 100 gr ayam fillet
• Telur orak-arikA
• Pok choy dan kubis secukupnya
• 400 ml air
• 1 buah tomat, daun bawang

Cara membuat:

1. Awali dengan menumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan udang, ayam fillet yang dipotong kecil, dan telur orak-arik, aduk rata hingga matang.
2. Kemudian, tuang 400 ml air dan masukkan tomat. Didihkan sebentar lalu masukkan mie basah, pok choy, kubis, dan daun bawang. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap ikan, dan kecap manis sesuai selera.
3. Aduk semua bahan hingga rata dan sayur mulai layu. Koreksi rasa, sesuaikan asin-manisnya.
4. Terakhir, sajikan mie udang dalam mangkuk, tambahkan acar, kerupuk, dan taburan bawang goreng untuk pelengkap.

3.  Resep Mie Goreng Basah Kuah Nyemek Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 500 gr mie basah
• 2 butir telur
• Beberapa butir bakso, iris tipis
• Udang secukupnya
• Kubis, sawi, tauge, dan tomat
• Cabai rawit dan kecap manis
• Air kaldu secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan udang dan irisan bakso, tumis sebentar hingga udang mulai matang, lalu masukkan telur dan buat orak-arik.
2. Setelah itu, tuangkan air kaldu dan biarkan mendidih. Tambahkan potongan kubis, sawi, tauge, dan tomat
3. Masukkan mie basah, cabai rawit, serta kecap manis. Aduk rata agar bumbu meresap dan semua bahan matang sempurna.
4. Sebagai penutup, koreksi rasa dan sajikan dalam mangkuk. Hidangan ini cocok disantap selagi hangat bersama kerupuk atau sambal pedas.

4. Mie Kuah Seafood Pedas dengan Udang dan Cumi

Bahan-bahan:

• 200 gr mie basah
• 100 gr udang
• 100 gr cumi
• 1 buah tomat
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan udang dan cumi, aduk rata.
2. Tuang air, tambahkan tomat, dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan mie, masak hingga empuk. Sajikan dengan perasan jeruk nipis.

5. Mie Basah Kuah Sapi Pedas Menghangatkan

Bahan-bahan:

• 200 gr mie basah
• 100 gr daging sapi iris tipis
• 1 liter air kaldu sapi
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan irisan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
2. Tuangkan air kaldu sapi, didihkan, lalu tambahkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis.
3. Masukkan mie dan masak sebentar hingga matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.

kamu bisa membaca artikel menarik di Jogja Harini tentang modal usaha mie basah rumahan. Jika kamu tertarik memproduksi mie sendiri di rumah kamu bisa menggunakan mesin pembuat mie di MesinMie.id yang sudah terjamin kualitasnya.